『食べた人を健康に、生産者の支えに 』

ストレス社会に生きる私たちに必要なのは、美味しく楽しく健康的な食生活です。らかんかでは自然栽培野菜を中心に、無農薬野菜、オーガニック食材、放牧畜産などのノンストレスで育った肉を可能な限り多く使い調理しています。これらの食材の生産者は近年増えてきているとはいえ、まだまだ全体の一握りにすぎません。自給自足でない限り私たちは生産者に支えられています。つまり、私たちも生産者を支えなければならないのです。らかんかの食事で自然に近い環境で育てた食材の体に染み入る美味しさを知っていただき、食べる人も作る人も心豊かになる毎日を過ごせることを願っています。